Франчайзинг в сфере общественного питания

Какие проекты под чужим брендом хотят развивать предприниматели -инструменты, которые использует Нина Сёмина Отечественный рынок франшиз претерпел за последние года серьёзные изменения. Теперь преимущество на стороне покупателей — они критичнее подходят к выбору брендов, под вывеской которых хотят вести бизнес, и предлагаемых концепций. Об изменениях, которые уже состоялись и которые только произойдут в сфере франшиз, рассказала Нина Сёмина, основатель проекта . Досье Нина Сёмина, генеральный директор компании Франкон, основатель проекта . Окончила Государственную академию управления, с года работает в сфере франчайзинга. Автор большого числа статей по теории и практики франчайзинга.

Франшизы общепита небольших форматов, пельменной, столовой — постоянно растущий спрос

Подробнее Общепит для прибыли Развитие франчайзинга в нашей стране началось именно с франшизы общественного питания. Поэтому это направление уже заработало свою популярность и хороший опыт. Открыть ресторанный бизнес — сложно, эта отрасль хорошо контролируется различными гос. Раскрутка займет много месяцев и денег.

Все эти и другие трудности легко решит франшиза общепита.

Ключевые слова: франчайзинг, бизнес-модель, сфера услуг, общественное питание, продающего франшизу на услуги общественного питания. 1.

Также предприниматель получает готовую бизнес-модель. Компанию, которая выступает в качестве продающей стороны, называют франчайзером. А франчайзи — это тот предприниматель, который заключает договор с компанией и открывает бизнес. В качестве франчайзи может выступать как физическое лицо, так и юридическое. Франшиза — это сам объект договора между двумя субъектами, то есть бизнес-система, которую приобретает предприниматель. Сюда входит право пользования товарным знаком, технологиями и многое другое.

Например, часто франчайзер предоставляет франчайзи различные документы рекомендательного характера, которые помогут предпринимателю правильно и эффективно вести бизнес. Франчайзер и франчайзи подписывают договор франчайзинга.

Франшизы общественного питания

Для многих из них эта встреча, возможно, стала решающим толчком, чтобы начать путь к успеху. Ведь это готовая действующая бизнес-модель. От такого бизнеса всегда есть определённые ожидания. Что же касается франчайзинга, то эта цифра практически в два раза ниже. Такая система бизнес-отношений как франчайзинг удобна и выгодна для всех её участников.

Так, франшиза сети заведений быстрого питания Крошка Картошка в этом году показала отличные результаты и оказалась в десятке.

Как привлечь посетителей и минимизировать существующие риски? Добиться этого в большей или меньшей степени поможет работа по франчайзинговой схеме. Выбирая франшизу, нужно покупать ту, которая доказала свою эффективность и рентабельность, а не ту, которая дешевле. Такие франшизы содержат чёткие рекомендации по поводу всех нюансов деятельности предприятия общественного питания. При этом не нужно пытаться что-либо менять. Франчайзинг в ресторанном бизнесе — удел людей, предпочитающих проверенные схемы, а не творческие эксперименты.

Новое заведение, открытое по договору франшизы, как правило, будет пользоваться успехом у клиентов. Сюда придут люди, которым хорошо знаком бренд. Они хотят получить удовольствие от привычной обстановки и вкусных блюд знакомого меню. Франшизы кафе Наибольшей популярностью на российском рынке пользуются франшизы пивных ресторанов и кафе японской и итальянской кухни.

В этой сети пивных подают хороший алкоголь и вкусные закуски. Паушальный взнос плата за вход в систему составляет 1 миллион рублей, а ежемесячные платежи роялти — 25 Общий объём необходимых инвестиций — 7 рублей.

Франшизы общепита — каталог для малого бизнеса 2019

Бизнес, открытый в России, станет прибыльным, потому что: Сфера узкая, специфичная, нужны конкретные знания, связи, круг общения. Старт бизнеса требует формирования маркетингового плана, модели продаж, самостоятельно становятся на ноги единицы. Франшиза спортивного питания — это минимум финансовых рисков, сосредоточение на эффективности продаж, консультации компетентных сотрудников. Причины доходности бизнеса: Специализированный магазин спортивного питания — редкость во многих городах России.

Франшиза STAR HIT CAFE – это успешный опыт ведения бизнеса, Международная сеть ресторанов быстрого питания, за плечами которой опыт.

Франшиз в этом направлении не много, а очень много, найти их можно почти под любые требования франчайзи — и под любую сумму стартовых инвестиций, и под любую степень свободы ведения предпринимательства и ответственности, и под множество других параметров, но такое обширное количество возможностей только усложняет процесс выбора партнёра. Даже обладая немалым количеством информации, трудно бывает с точностью узнать, хорошо ли предложение той или иной фирмы, или же придётся впоследствии очень пожалеть о принятом решении.

Так какие же есть основные параметры и на что стоит обратить внимание будущему франчайзи, желающему работать в сфере общественного питания? Трендовый продукт Подробнее Первым делом нужно определиться с форматом работы. Здесь имеется несколько возможностей — от простого киоска до полноценного ресторана с соответствующим обслуживанием и доставкой пищи. Конечно, франшизу начинают предлагать компании, которые имеют хотя бы некоторый опыт в работе, а деятельность их является в той или иной степени успешной.

В ином случае, компании нет смысла задумываться о развитии своей сети именно по направлению выдачи франшизы. Некоторые франчайзеры предлагают различные виды франшиз как раз для разных направлений, при этом нужно предварительно узнать, запускала ли компания самостоятельно подобный проект. То есть, если некая фирма предлагает по своей франшизе открыть полноценный ресторан, а работала она до этого только в сфере кафе, то есть смысл спросить у франчайзера, почему он сам ещё не попробовал открыть ресторан под своим именем.

Нельзя исключать возможность того, что компания хочет минимизировать свои риски, попробовав запустить новый проект за чужой счёт, или просто, что переоценивает известность своего бренда и доверие к нему потребителей. И, конечно, в таком случае нельзя рассчитывать на поддержку в начинании, тут почти наверняка будет огромный перечень требований, но при этом никто не поможет развивать новый бизнес — хотя бы потому, что франчайзер сам не знает, как работать в этом новом для него направлении.

В сознании многих начинающих бизнесменов сложился стереотип, что франшиза — это торговля брендом, но на самом деле есть ещё немалое количество факторов, которые должны влиять на выбор.

Франшиза - аутсорсинг мерчандайзинга

По ним больше всего предложений от франчайзеров. Верникова Кристина , Автор статьи Во многих статьях мы указывали на то, что индустрия еды занимает отдельное место в умах жаждущих открыть собственный бизнес. Многие начинающие предприниматели при анализе возможностей и вариантов, в первую очередь обращают внимание на фаст фуд, различные кофейни, бургерные, пиццерии и прочее, что интересно было бы разместить, например, на фуд-корте торгового центра. Еда и напитки кофе в первую очередь — самые популярные направления.

Статистика последних лет свидетельствует о том, что бизнес в сфере общественного питания – один из самых стабильных. Компании.

Тем не менее назвать рынок франчайзинга сформировавшимся нельзя. Франшизы в России не охватывают несколько направлений, которые широко представлены на зарубежных рынках, например, бытовые услуги, универсальные"магазины у дома", помощь на дому пожилым людям, услуги юридической поддержки и многие другие. В годах наиболее востребованными среди франчайзи стали франшизы из сферы микрозаймов, а также связанные с развитием детского творчества, сейчас на рынок планируют активно выходить кредитные организации и девелоперские компании.

Рост рынка франчайзинга привлекает на него новых игроков — ежегодно на рынке появляются около новых предложений правда, примерно столько же исчезают. Самой динамично развивающейся сферой на рынке франшиз в году оказался общепит: Причина бурного роста рынка общественного питания — его ненасыщенность. Еще один наметившийся тренд — включение банков в программу развития франчайзинга.

Помимо кредитных игроков на франчайзинговый рынок планируют выходить девелоперские компании. Чтобы заполнить свои торговые центры необходимым пулом арендаторов, они готовы стать покупателями мастер-франшизы и самостоятельно формировать пул брэндов. Некоторые компании уже начали экспериментировать. К примеру,"Г. Планета гостеприимства" рестораны"Сбарро","Восточный базар","Баш-на-Баш" и др. Впрочем, планы франчайзеров заметно ограничены финансовыми возможностями потенциальных покупателей франшиз.

Франшизы сетей общественного питания: обзор рынка

Подробнее Преимущества франчайзинга общепита Франшизы общепита или кафе относятся к категории тех направлений бизнеса, услуги которых всегда пользуются большим спросом у населения, независимо от сезона, экономической ситуации и других внешних факторов. Уровень стартовых затрат может быть самым разным. Для малого бизнеса оптимальным решением будет открытие закусочной, бара или небольшого кафе. Средний бизнес может рассматривать варианты открытия ресторана или крупной столовой.

В категории представлены франшизы общественного питания: мясные и пивные рестораны, бургерные. Франшизы питания вне дома развиваются в .

Самые известные франшизы, самые популярные франшизы и франшизы известных брендов, а также некоторые курьезные и исторические факты из мира франчайзига. Все это в нашем специальном материале, посвященном титанам мира бизнеса, к успеху которых при желании может прикоснуться каждый. Возможно, именно этот факт делает самую известную в мире франшизу еще и самой недоступной в нашей стране.

Самая первая в мире франшиза Родоначальником современной системы франчайзинга стал основатель всемирно известной компании Иссак Зингер. Именно он в году заключил с дистрибьюторами своей продукции первый в мире письменный договор о передаче права на продажу и ремонт швейных машинок Зингер на определенной территории США, то есть, согласно современным нормам — заключил договор франшизы. Самая дорогая франшиза в мире В далеком году в штате Теннеси Кеммонс Вилсон основал компанию , которая впоследствии стала первой гостиничной компанией, продающей франшизу.

Каталог франшиз

Рецензия была дорогой, и пивовары вышли к владельцам постоялых дворов с предложением о реализации пива на определенных условиях. Но этот подход скорее похож на обычную дистрибуцию. Договор коммерческой концесии Читать статью В российском законодательстве отсутствует такая категория как"Франчайзинговый договор", обычно между франчайзером и партнером заключается договор коммерческой концессии.

Договор коммерческой концессии заключают две стороны:

Недорогие франшизы для маленького города из сферы доставки и услуг Выгодные франшизы кафе быстрого питания разнообразны (от закусочных .

Каталог франшиз сферы питания: Наиболее успешная и быстро растущая франшиза фаст-фуда в мире. Затраты на запуск: Паушальный взнос: Требование к площади помещения: Год основания компании: Количество франчайзинговых предприятий Россия: Франшиза кафе-кондитерских всемирно известного бренда вкусных булочек с корицей и капкейков. Год начала франчайзинговой деятельности: Франчайзинговая сеть сегодня: Чешская пивная.

Франшиза ресторана. Атмосфера Старой Европы, лучшие традиционные и современные чешские блюда.

Франшиза рекламного IT-сервиса NetGo

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает людям больше зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы очистить свои"мозги" от него полностью. Кликни здесь чтобы прочитать!