Развитие индустрии туризма и гостеприимства в -ХХ веках

История[ править править код ] Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах или на развилках дорог на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Постоялые дворы в крупных городах существовали в странах древнего мира. Увеличение числа путешественников в Новое время развитие торговых отношений, колонизация способствовало расширению гостиничной индустрии. Современный тип крупных гостиниц сложился в веке , с началом промышленной революции. Они располагались на расстоянии конного перехода друг от друга. В веке создаются почтовые станции , которыми ведал Ямской приказ. В веке в Московском государстве строятся гостиные , заезжие и постоялые дворы, рассчитанные на много перемещавшихся по стране купцов. В году в России было гостиниц, не считая постоялых дворов и трактиров с номерами. Неимущим служили ночлежки и меблированные комнаты.

1. История становления и развития гостиничной и ресторанной индустрии Америки

Контент веб-сайта . Он предназначен исключительно для личного использования. Для использования контента веб-сайта не по назначению, в частности, распространения, внесения изменений и дополнений, передачи, хранения и копирования контента необходимо получить предварительное письменное согласие . Если вы заинтересованы в таком использовании контента веб-сайта, свяжитесь с нами по электронной почте .

Технический бум XIX в. подарил гостиничной индустрии не только Как и во многих других сферах, США и в гостиничном бизнесе были в начале XX века сформировал современный набор оснащения для.

Будем употреблять слово отель, так как в профессиональной туристической терминологии даже в русском языке употребляется именно отель. Первые отели возникли в далеком прошлом, более чем за 2 тыс. Со времен Древней Греции, а особенно Древнего Рима получили развитие постоялые дворы, хаинны, инны, гостиницы, ямы, почтовые станции родоначальники гостиниц, предназначенные для путешествующих торговцев и артистов, паломников и странников. Путешествие в иной регион часто ставило перед путешественником задачу независимого от принимающей стороны расселения и проживания.

На протяжении веков облик отеля не изменялся. В основном он состоял из ограждения для лошадей и двухэтажного здания, в котором на первом этаже располагался прообраз современного ресторана, а на втором комнаты для постояльцев. В средние века в этот комплекс основных услуг для путешественников начали добавлять открытые и крытые галереи, где устраивались театральные представления этим были характерны английские инны.

Также существовала практика оказания путешественникам других бытовых услуг со стороны владельцев этих заведений стирка белья и прочее. Такие отели явились родоначальниками современных туристических комплексов. Этапы развития гостиничной индустрии отслеживают основные вехи всемирной истории человеческой цивилизации. После промышленной революции в конце века и особенно в веке с появлением пароходов и паровозов, железных дорог, с началом развития массового туризма гостиничное хозяйство претерпевает существенные изменения.

Резко возросшие потоки мигрантов из сельской местности в строящиеся города, из Европы в Америку, а также резкое увеличение населения создают предпосылки для количественного и качественного роста мировой гостиничной индустрии. В ХХ века в гостиничный бизнес пришли талантливые люди, имена которых во всем мире ассоциируются с высочайшим уровнем сервиса и комфорта, такие как Элсворт Статлер, Конрад Хилтон, Эрнст Хендерсон, Уиллард Мариотт и другие.

Блог Тема 7. К началу Новой истории развитие гостиничной индустрии проделало качественный скачок. В дальнейшем эти различия только углублялись.

Причины возникновения массового туризма в XIX веке Начало качественных изменений в европейской индустрии гостеприимства. Уокер так описывал «новое лицо» гостиничного бизнеса: «Там не было царственных персон.

Европе он связывается с трансформацией экономической и культурной жизни. Активизация экономики путем оживления т торговли, расширение сферы занятости отражается в путешествиях, обусловливает эволюцию в сфере гостеприимства - увеличивается количество средств размещения и питания, они модернизируются, приобретают четких рис в специализации, улучшается качество обслуживанияня. В конце в во. Франции возникли первые внушительных размеров средства размещения гостиничного типа в специально построенных частных дворцах и роскошных государственных особняках, которые получают название"отель"У испы.

Ливни смысле это понятие означает"городской дворец магната", место нахождения дипломата иностранного государства или городской власти. Численные отеле - дворцовые комплексы, возникающие у крупных городов.

Ваш -адрес н.

Гостиницы размещались в основном в портовых городах. Быстрое расширение гостиничной индустрии было связано с отсутствием сословных барьеров в новой стране. Любой человек, обладающий нужными средствами, а не только аристократ, мог воспользоваться услугами гостиничного сервиса. Особенно это важно было для эмигрантов, которые прибыли недавно и не имели своего собственного жилья.

Сначала только на Атлантическом побережье, но по мере продвижения на Восток, к Тихому океану, гостиничная сфера стала неуклонно расширяться.

Развитие гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге: История, СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА В РЕСПУБЛИКЕ КРЫМ . К началу XX века в одном только Петербурге гостиниц уже более

Идеи для малого бизнеса История гостиничного бизнеса О том, насколько древняя история гостиничного бизнеса, можно убедиться по кратенькой цитате из Евангелии: Именно тогда, более лет назад, на Востоке, в Древнем Риме и в Древней Греции уже существовали гостиные дворы, в которых посланники, государственные чиновники, торговцы и прочие путешественники могли во время своих поездок бесплатно получить кров и еду. От средних веков до эпохи возрождения В средние века эту традицию подхватили монастыри, которых церковный устав обязывал бесплатно давать приют и еду бесчисленным паломникам, путешествующим в святые места.

И только в году после указа английского короля Генриха о переводе церковной собственности в светскую началась истинная история гостиничного бизнеса, как самостоятельной отрасли гостеприимства, получающей за оказываемые услуги деньги. В эпоху возрождения история развития гостиничного бизнеса пережила стремительный подъем. В это время между крупными европейскими городами и торговыми центрами появилось регулярное почтовое конное сообщение — прообраз общественного транспорта.

На перекрестках основных маршрутов и вдоль почтовых трасс началось активное строительство постоялых дворов, в которых кроме традиционных крова, ужина и смены лошадей к услугам гостей появились склады, лавки, торговые ряды и кабинеты, где коммивояжеры могли заключать свои сделки. Так в Париже называли дома в несколько этажей, состоящие из небольших отдельных апартаментов, которые на любой срок могли снимать уже не только путешественники, но и жители города.

Идея и название пришлись по душе американским владельцам постоялых дворов и придорожных таверн. История гостиничного бизнеса в новое время В этот же период США, благодаря устремившимся в страну потокам эмигрантов, сыграли ведущую роль в истории развития гостиничного бизнеса, положив начало созданию крупных корпораций отелей.

С тех пор и чопорную Европу захлестнула мода на фешенебельные отели, оснащенные самыми современными для своего времени удобствами и являющиеся шедеврами архитектуры. Бурное развитие промышленности, морского и железнодорожного транспорта изменило и облик гостей отелей. Новоявленные миллионеры и аристократы устремились в кругосветные путешествий и на роскошные курорты, индустрия гостеприимства создавала для их отдыха комфорт высочайшего класса.

В их отелях впервые появились дорогие хрустальные люстры, телефоны в номерах, огромные зеркала, бра у изголовья кроватей, а в ресторанах заиграла живая музыка.

Управляющий отелем

ПРОФЕССИИ конспект лекций, вопросы к экзамену промышленность строительство сельское хозяйство транспорт городское хозяйство 88 бжд 30 туризм 30 автоматизация 29 ПРОФЕССИИ 16 гостиницы 16 электроника 11 производство 8 технология питания 1 Развитие гостиничной индустрии Европы в веке Строительство многоэтажных гостиничных зданий, в первую очередь, в крупных городах и туристских центрах того времени, стало возможным благодаря НТП.

В в. В начале в. Каждая категория потребителей определяла набор услуг, уровень комфорта и цен, устанавливаемых гостиницей. Изменения в профессиональной сфере требовали более высокой квалификации. Специалисты-профессионалы гост.

Этапы развития гостиничной индустрии отслеживают основные вехи в конце XVIII века и особенно в XIX веке с появлением пароходов и паровозов, В ХХ века в гостиничный бизнес пришли талантливые люди, имена которых.

В этот период становления туризма строились в первую очередь роскошные гостиницы, которые обслуживали представителей аристократических кругов. Но во второй половине века индустрия отдыха расширяет сферу производства. К предприятиям гостиничного хозяйства добавляются первые бюро путешествий, в задачу которых входила организация туристских поездок и реализация их потребителю. Примером первого пэкидж-тура комплекс туристских услуг, продаваемый по единой цене может служить групповой тур на отдых, организованный Томасом Куком в г.

Комплекс услуг включал в себя двадцатимильную поездку по железной дороге, чай, булочки и духовой оркестр. Вся поездка стоила каждому пассажиру всего один шиллинг. Естественно, что Т.

ВОПРОС 21. Возникновение и развитие мировой гостиничной индустрии

Современное состояние международных гостиничных цепей 2. Правда, здесь не учитывается тот факт, что в европейских странах на гостиничной базе принимается около половины иностранных посетителей, остальные туристы принимаются на альтернативной базе, что менее характерно для стран других континентов. Принимая во внимание высокие цены на размещение, именно Европа — самый привлекательный рынок большинства гостиничных компаний.

Причем, приходя на этот рынок, международные корпорации не строят новые отели, а стараются скупить уже имеющиеся гостиницы и небольшие местные цепочки или взять их под свое управление.

Развитие туризма в XIX - начало XX веков. Зарождение Развитие индустрии развлечения, ресторанного и гостиничного бизнеса. Население.

История источник: Об этом свидетельствует наскальная надпись, найденная в году близ города: Помимо этого, археологами были найдены письменные свидетельства и монеты века до н. Кстати, существует народное сказание о происхождении города: Основание Еревана приписывается Ною, который увидел первую землю после всемирного потопа, бывшую вершиной Арарата. Уже в веке до нашей эры Ереван и окружающие его земли стали привлекать захватчиков из соседних стран.

А потом наступил период тишины: Первое упоминание появилось уже в тексте века, где описывалось создание манихейской и христианской общин. Также в этом тексте описывается некий правитель. А в веке здесь была построена христианская церковь Петра и Павла, позднее получившая название Петрос-Погос, и простоявшая до года. Это относится к началу века.

От Петра до Бориса Ельцина. Как развивался игорный бизнес в России до 1991 года

Артёмова Е. Основы гостеприимства и туризма Тема 8. Гостиничная индустрия 8. История развития гостиниц История гостиниц, как и история туризма, насчитывает не одну тысячу лет. Упоминание о первых предприятиях индустрии гостеприимства - тавернах - можно найти в манускриптах, относимых учеными к эпохе античных Греции и Рима. С развитием торговли и связанных с ней разъездов стало совершенно необходимо организовать для путешествующих не только пищу, но и ночлег.

технологии в гостиничном бизнесе» . развития гостиничного бизнеса. . гостиничной индустрии. Мировое гостиничное хозяйство в. XIX веке. 3. 16 .

Тема 1. Древний период тысячелетие до н. Средние века - вв. век 5. Одна из первых таверн была открыта в Бостоне в году. Хотя имеются свидетельства, что таверна появилась уже в первые годы колонизации в Джеймстауне штат Вирджиния. Американские постоялые дворы и таверны часто копировали английские, так как в те годы именно английский тип организации услуг гостеприимства в Западном мире считался лучшим.

Например, при размещении людей здесь отсутствовала дискриминация по классовому признаку. Еще более знаменитая таверна стала штабом генерала Джорджа Вашингтона. Это заведение действует до сих пор. Во Франции М. В г. Гильдия подала иск, и дело дошло до Верховного суда Франции. К г.

Артёмова Е.Н., Козлова В.А. Основы гостеприимства и туризма

Похожие презентации Показать еще Презентация на тему: Древний Мир 2. Средние века и эпоха возрождения. Новое время.

1. Древний период2. Средние века3. XVIII век4. XIX век5. XX век. Виды малого бизнеса в индустрии гостеприимства и туризма. Типы организационных.

В данном пособии мы последовательно рассмотрим историю гостиничного дела в этих трех регионах на протяжении трех исторических периодов — императорской России, СССР и современной Российской Федерации. Также в каждом разделе будет кратко обрисовано положение в гостиничном хозяйстве нашего города — Царицына—Сталинграда—Волгограда. При Павле сообщения из Петербурга в Москву доставлялись за 2 дня — неслыханная для того времени скорость, которую обеспечивали курьеров.

Приступили к упорядочению других дорог. Путешествия по стране становились более частыми, приятными и безопасными. Основатель новой столицы Петр своей волей начал и поддерживал обустройство города на болотах. Исходя из этих сведений власти определяли, какого размера дом должен построить тот или иной житель. Последовавшие затем династические коллизии изменили поступательное развитие города, и в течение нескольких десятков лет строительство и обустройство новой столицы затормозилось.

ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС. СХЕМЫ РАБОТЫ СОВРЕМЕННОГО ТУРОПЕРАТОРА С ПРЕДПРИЯТИЯМИ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ

Блог Тема 8. Так, знакомясь с описанием Парижа века в энциклопедическом словаре, читаем: век стал переломным в развитии гостиничного хозяйства. Один из первых роскошных отелей в центре города — это бостонский Т е Но е:

Увеличение числа путешественников в Новое время (развитие торговых отношений, Современный тип крупных гостиниц сложился в XIX веке, с началом В году мировая гостиничная индустрия обеспечила рабочими гостиничном бизнесе характеризуется существенным противоречием: с одной.

Гостиница Украина История гостиниц Москвы История гостиничного дела в Москве уходит корнями в средние века, в эпоху, когда Москва из центра Московского княжества превратилась в Москву Первопрестольную, не только столицу, но и крупный торговый центр Руси. Предшественниками современных гостиниц были постоялые дворы —заведения, предоставлявшие путникам простое жилье и еду. Паломники, прибывавшие в столицу на богомолья и церковные праздники, размещались обычно на монастырских подворьях.

В 16 веке, с развитием торговли и расширением международных связей, в Москве появились гостиные дворы, предназначенные специально для купцов. Первые гостиные дворы были созданы еще в 12 веке в Великом Новгороде, который вел оживленную торговлю с иностранцами. В отличие от постоялых дворов, при этих заведениях имелись торговые ряды и склады; здесь же можно было заключать сделки и торговать.

На Варварке, 3 сохранилось до наших дней здание Гостиного двора, построенного в году по указу царя Ивана Грозного. Здание неоднократно перестраивалось, а в году было капитально реконструировано. Деятельность гостиничных учреждений в Москве, как и по всей Руси, регламентировалась сводом специальных правил. В положениях скры содержалось практически все: Эпоха петровских и послепетровских реформ ознаменовалась бурным ростом торговли с заграницей и — как следствие — развитием гостиничной индустрии.

Хотя столицей России в то время уже стал Санкт-Петербург, Москва по-прежнему оставалась крупным торговым центром страны. В середине 18 века в Москве открылись первые гостиницы европейского типа, а в конце 18 — начале 19 века на Бульварном кольце, у Пречистинских, Никитских, Сретенских и Покровских ворот были построены 11 парных двухэтажных гостиниц.

Развитие гостиничного бизнеса и туризма в России. Что мешает?

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает людям больше зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы очистить свои"мозги" от него полностью. Кликни здесь чтобы прочитать!